大家好 ，醉蟹做法关于醉蟹的法醉家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系 ，家常因为今天小编就来为大家分享关于醉蟹的窍门家常做法窍门的知识点，相信应该可以解决大家的醉蟹做法一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的法醉问题，还望关注下本站哦 ，家常希望对各位有所帮助 ！窍门
本文目录
螃蟹200克
火锅底料100克 ，辣椒20克 ，法醉蒜丝20克 ，家常香菜20克，窍门盐10克 ，醉蟹做法料酒20克 ，法醉鸡精10克 ，家常油10克 ，花椒20克 ，姜丝10克 ，葱丝40克
1 、螃蟹切块，辣椒切段 ，香菜切段
2 、锅中倒油 ，放入葱丝 、姜丝 、蒜 、辣椒 、麻椒 ，爆香后放入火锅底料翻炒 。
材料 ：大闸蟹8只 ，白酒一瓶 ，黄酒500克 ，柠檬一个 ，话梅六颗 ，三勺生抽 ，适量姜 、葱 、大蒜 、花椒 、老冰糖两大块 ，少许陈皮
步骤 ：
步骤一，用刷子对大闸蟹进行刷洗 ，着重刷洗大闸蟹的肚脐和双钳上的绒毛 ，洗净后 ，再用清水浸泡两个小时 ，捞出 ，将水沥干 。
?步骤二 ，把洗净的大闸蟹放入容器中 ，倒入白酒至将大闸蟹完全浸没 。
?步骤三，将姜去皮切片、大蒜去皮 ，葱去头尾 ，备用。将柠檬切片备用 。
?步骤四 ，将姜片 、葱 、大蒜 、花椒 、陈皮、生抽、话梅以及冰糖放入无油锅中小火慢炖 ，待冰糖融化后将陈皮等配料捞出 。
?步骤五，把煮好的料汁倒在碗中放凉 ，放凉后加入黄酒 ，搅拌均匀 。
?步骤六 ，将搅拌好的料汁倒入放着用白酒腌制好的大闸蟹容器中 ，放上几片切好的柠檬片，用保鲜膜密封好容器口 ，并盖上盖子 。
?步骤七，放入冰箱冷藏，三至五天后从冰箱中取出 ，即可享受美味 。
不是泡螃蟹 ，应该是炝螃蟹 。螃蟹刷洗干净 ，把底盖去了 ，用刀一撇为二，放了灌中加生姜 ，辣椒more，大蒜，高度白酒，醋 。胡椒粉 ，盐腌二小时即可
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